Wentz blev jur. kand. i Lund 1951. Efter arbete inom domstolsväsendet, bland annat vid Hovrätten över Skåne och Blekinge och Hovrätten för Övre Norrland (hovrättsråd), samt i olika riksdagsutskott och vid Socialdepartementet och Justitiedepartementet var han president i Kammarrätten i Göteborg mellan 1971 och 1996.[1]
Wentz har även varit verksam i flera statliga utredningar samt varit ordförande för Journalisthögskolan i Göteborg 1972–1977.[1]
